Часы работы: 05:00 - 21:00
Телефон: +7 495 266-13-67

АО «АПФ «Наша Житница»

Расположение: Вход 5, линия 3, павильон 3-034
График работы: Ежедневно: 9:00 – 19:00
Телефон: +7 966 364 95 00
Email: info@agrogi.ru
Сайт: agrogi.ru

о компании

Компания АО «АПФ «Наша Житница» - современное агропромышленное предприятие, расположенное в Гагаринском районе Смоленской области.

История компании была заложена в 2013 году с началом строительства элеваторного комплекса на 12 000 тонн зерна. На данный момент мы входим в тройку крупнейших производителей зерна Смоленской области. Основные выращиваемые культуры - озимая и яровая пшеница, ячмень и овёс. С 2016 году компания АО «АПФ «Наша Житница» начала заниматься выращиванием, откормом собственного стада бычков мясных пород Абердин-Ангусы, Герефорды и производством продукции из мраморной говядины.

Интересные факты о бычках:

Герефорд был выведен в Англии XVIII века в провинции Херефордшир, между Оксфордом и Уэльсом. Герефорды являются прекрасной мясной породой, которая даже при обычном сбалансированном откорме способна набирать до 1,5 кг веса в день.

Абердин-Ангусы признаются качественной мясной породой бычков с высокой мраморностью мяса. Исторически порода появилась в Шотландии, но особую распространенность получила в США и Австралии. Благодаря мощной структуре тела и своей способности быстро набирать массу, Ангусы прекрасно выживают на открытой местности и спокойно переносят российские зимы.

Какими принципами руководствуется «Наша Житница» при производстве продукции из говядины?

АО «АПФ «Наша Житница» хочет познакомить клиентов с отменной говядиной на вкус, поэтому стремится, чтобы по вкусовым качествам и структуре говядина отличалась на рынке.

Собственное производство кормов гарантирует обеспечение контроля набора веса бычками, отсутствие пищевых добавок и стимуляторов роста. Собственные поля, на которых выращиваются зерновые культуры, позволяют компании производить корма из зерна, силоса и сенажа для откорма бычков. Как результат, мраморная говядина от АО «АПФ «Наша Житница» отвечает высоким стандартам экологической и пищевой безопасности.

Совершенствование технологии откорма привносит насыщенный мясной вкус мраморной говядине, а постоянный контроль за откормом бычков, в том числе усиленный зерновой откорм 150 дней, обеспечивает баланс содержания жира в говядине. Это уникальная программа, где бычки помещаются на отдельно выделенную площадку (фид лот). В течение 150 дней бычки переходят с вегетарианской диеты на специальную зерновую, что позволяет получить продукт с хорошей мраморностью, текстурой и сбалансированным вкусом.

Бесстрессовый способ содержания бычков на ферме компании не допускает ухудшение химического состава говядины. На ферме бычки содержатся на крытых фермах и открытых выгульных площадках со свободным доступом к кормам и воде. Таким образом, бычки компании могут индивидуально выбирать места комфортного пребывания. На выходе получается качественный и полезный продукт.

Профессиональная обвалка говядины. Товар из говядины от компании АО «АПФ «Наша Житница» вобрал в себя традиции по разделке мраморной говядины и ассортимент стейков из разных стран мира. Можно привести в пример американский стейк «Стриплойн», бразильский стейк «Пиканья», корейская нарезка ребер «Кальби», голяшка для приготовления итальянского блюда «Оссобуко».

Вертикально-интегрированный подход, от кормовой базы до доставки конечному покупателю, позволяет контролировать процессы, связанные с выращиваем бычков, производством мраморной говядины.

Какую продукцию из говядины производит «Наша Житница»?

Мы предлагаем попробовать Вам на выбор две группы стейков, которые производим:

• премиальные стейки, вырезанные из лакомых спинных частей туши;

• альтернативные стейки, полученные из других отрубов.

Стоит отметить, альтернативные стейки по вкусовым качествам могут иногда даже превзойти премиальные. Если премиальный стейк – классический универсальный вариант, удобный в приготовлении, то у альтернативных в зависимости от части туши есть свои особенности.

Также мы производим традиционные говяжьи отруба (например, Говяжью шею, Грудинку или Оссобуко) и полуфабрикаты (например, ребра «Кальби», Фарш из мраморной говядины, Кусочки для фарша).

Все предложения представленные на сайте не являются публичной офертой. Цены могут меняться в течение дня и отличаться от опубликованных на сайте.

Напишите нам

Ваше сообщение отправлено!