«Фуд Сити» — агрокластер полного цикла на Калужском шоссе, который объединяет производителей, поставщиков и покупателей на одной площадке. Ежедневно сюда привозят свежие продукты фермеры и региональные производители из десятков регионов России, а также поставщики из других стран — от овощей и фруктов до сыров, морепродуктов и деликатесов.
Площадка закрывает значительную часть потребностей столицы в свежих продуктах: по имеющимся данным, около 84% московского спроса на овощи, фрукты и картофель обеспечивается через «Фуд Сити». Помимо основного комплекса в структуру входят ещё два объекта поменьше — «Фуд Сити Левый берег» и «Фуд Сити Домодедово».
Один из ключевых трендов последних лет — рост доли отечественных поставщиков. При общем товарообороте около 2 млн тонн продукции доля российских регионов в поставках выросла с чуть более 21% до более чем 22%.
Меняется и сама логистика торговли. Раньше значительная часть свежей продукции — фрукты, овощи, зелень, ягоды — продавалась «с колёс», без системного контроля и документов. Сейчас до половины такого товара проходит через профессиональные кросс-доки — организованные логистические узлы, которые обеспечивают прозрачность поставок и контроль качества.
Отдельно стоит отметить всплеск спроса на премиальные категории продуктов в предновогодний период: заметно выросли продажи красной икры, морепродуктов и охлаждённой рыбы по сравнению с прошлым годом.
Всё это делает «Фуд Сити» не просто рынком, а важной частью продовольственной инфраструктуры Москвы — местом, где встречаются региональные производители и городской спрос.
Читайте наш спецпроект на РИА Новости: «Фуд Сити» как он есть»
.jpg)
