Красная икра кеты

Ценный продукт питания, деликатес. Имеет превосходный вкус. Размер икринок 5-6 мм правильной шарообразной формы. Содержит легкоусвояемый белок, витамины A, E, D, полиненасыщенные жирные кислоты, фолиевую кислоту, фосфор, кальций. Употребление кетовой икры снижает риск образования тромбов, способствует повышению иммунитета, укреплению костей, улучшению зрения.

Традиционно подают на стол в соленом виде как самостоятельное блюдо, начинку к блинам, используют в качестве ингредиента при приготовлении блюд из морепродуктов, а также в качестве съедобного украшающего элемента.