Кинза

Относится к пряным травам, имеет характерный специфический аромат. Отличается уникальным минеральным и витаминным составом. Свежие листья содержат в больших количествах пищевые волокна, органические кислоты, белки, алкалоиды, эфирные масла. Продукт имеет низкую калорийность, рекомендован для здорового питания.

Кинзу используют для приготовления летних салатов, первых и вторых блюд, маринадов. Листья отлично сочетаются с мясом, рыбой, соусами. В восточной и кавказской кухне является обязательным компонентом к блюдам на гриле или на мангале в составе овощных ассорти.