Лук белый

Огородная культура, луковицы – крупные, в белой шелухе. Имеет смягченный, не резкий, вкус, сильный луковый аромат. Содержит большое количество железа, витамины, естественные сахара, растительные белки, эфирные масла, кератина (в зеленых перьях). Стимулирует выделение желудочного сока, повышает аппетит. Употребление рекомендовано в любое время года, особенно в весенний сезон. Для детского меню применим только в термообработанном виде.

В кулинарии используют в свежем виде – в качестве ароматизирующей добавки к салатам на основе рыбы, мяса, овощей. Кольца и полукольца красивого белого прозрачного цвета придают блюдам привлекательный вид. Сочетается с растительными маслами, перцем, пряностями.