Петрушка

Пряная культура со специфическим ароматом. Содержит эфирные масла, пищевые волокна, большое количество витаминов, микроэлементов. Регулярное употребление зелени способствует укреплению сосудов, улучшению обмена веществ, положительно влияет на зрение.

В кулинарии используют для приготовления супов, вторых блюд, салатов, соусов. Зелень петрушки удачно сочетается практически со всеми продуктами – мясом, рыбой, овощами. Особое свойство – во время тепловой обработки аромат травы только усиливается, вкус блюда становится более тонким и пряным.