Салат Романо

Имеет форму вытянутого кочана с ярко-зелеными листьями. Вкус – свежий, остро-орехово-горьковатый. Содержит клетчатку, витамины, минеральные вещества, фолиевую и аскорбиновую кислоту. При регулярном употреблении способствует нормализации давления, повышению гемоглобина. Быстро усваивается, рекомендован для здорового и диетического питания.

Для приготовления пищи отбирают молодые неповрежденные листья. Используют в приготовлении салатов, холодных закусок, супов-пюре. Хорошо сочетается при подаче с мясом, рыбой, блюдами на гриле. Блюда с Романо заправляют острыми чесночными соусами на основе йогурта, сливок, молока.