Вишня

Ягода с сочной ароматной мякотью, цвет кожицы – от ярко-красного до темно-бордового. Вкус – терпкий, кисловатый или кисло-сладкий. Плоды богаты органическими кислотами, природными сахарами, ферментами, антиоксидантами, микроэлементами. Употребление плодов вишни благотворно влияет на работу сердца, способствует улучшению перистальтики кишечника, защищает от преждевременного старения.

В кулинарии используют в свежем, замороженном, консервированном виде для приготовления десертов, напитков, кондитерских изделий, соков. Наиболее известны такие блюда как украинские вареники с вишней, немецкий штрудель и шварцвальдский пирог, вишневый бренди.