Вьетнамская кухня в ФУД СИТИ
Когда люди думают об азиатской кухне, на ум часто приходят вьетнамские блюда. Кулинарные традиции Вьетнама насчитывают тысячи лет и отражают как старые, так и относительно новые рецепты. Легенда гласит, что кулинарное искусство впервые появилось во Вьетнаме, когда один из философов покинул китайский королевский двор и вернулся домой во Вьетнам привнеся в местную культуру тонкое искусство кулинарии. Со временем вьетнамская кухня стала смесью китайских, французских и индийских влияний. Она известен использованием свежих натуральных ингредиентов с акцентом на тщательно сбалансированный вкус.
Каждый аспект вьетнамской кухни должен быть учтен: от самой еды до сервировочной посуды и декора заведения, в котором она подается. Детали должны дополнять друг друга, чтобы создать гармоничный вид и вкус. Приветствуется включение в каждое блюдо смелых вкусов, а также добавление различных текстур, таких как хрустящие свежие травы, мягкий карамелизированный лук или побеги бамбука. Как правило, каждое блюдо подается на большой тарелке, чтобы посетители могли сами добавлять дополнительные ингредиенты для приготовления своего идеального блюда.
Вьетнамская кухня известна использованием свежих натуральных ингредиентов. Среди основных ингредиентов во вьетнамской кухне часто встречается курица, свинина, говядина и рыба. Часто используются овощи: баклажаны, побеги бамбука, зеленая фасоль, маш и горох. В традиционные блюда также включается несколько разновидностей лапши, приготовленной из рисовой муки, включая вермишель, стеклянную лапшу, лапшу чжоу и удон.
Вьетнамские блюда, как правило, сытные, но и более легкие варианты также широко распространены в традиционной кухне.
Основные блюда вьетнамской кухни:
- Фо Бо – Суп с лапшой Фо и говядиной;
- Фо Га – Суп с лапшой Фо и курицей;
- Нем том – Жаренные роллы с креветками;
- Бун Бо Нам Бо – Лапша Бун с маринованной говядиной и зеленью;
- Га Чуа Нгот – Курица в кисло-сладком соусе.
Эти и многие другие простые, но вкусные домашние блюда популярны не только во Вьетнаме, но и нашли миллионы поклонников всем мире. Чтобы без особых усилий насладиться всеми прелестями традиционной вьетнамской кухни приезжайте в «ФУД СИТИ», 1 этаж, 12 линия, кафе «Фо Бо Nami»!
меню
