Лайм

Цитрус, ближайший «родственник» лимона. Содержит витамины, фруктовые кислоты, микроэлементы, эфирные масла, антиоксиданты. Имеет характерный кислый вкус со слабым лимонным ароматом. Употребляют дозированно, чтобы избежать повреждения эмали и проблем с пищеварительным трактом. Потребление благотворно сказывается на укреплении стенок сосудов, снижается кровоточивость десен, помогает перенести стрессы.

Используют в кулинарии в качестве самостоятельной добавки к основным блюдам. Применяют в маринадах для рыбы и мяса, в заливках для салатов, в соусах. Добавляют к фрешам, смузи. На стол подают в разрезанном виде с кожурой.