Лисички

Ценный лесной гриб характерного желто-оранжевого цвета со специфическим ароматом. Растет в хвойных и смешанных лесах. В состав входят растительные белки, витамины, микро- и макроэлементы. Продукт отличается низкой калорийностью. Употребление в пищу способствует укреплению стенок сосудов, восстановлению зрения, снятию нервного напряжения.

Используют в пищу в жареном, запеченом, маринованном виде. Лисички хорошо сочетаются с овощами, мясом, птицей, луком, чесноком, зеленью, специями. Из них готовят рагу, запеканки, супы, пироги.