Относится к ценным диетическим продуктам с высоким содержанием белка. Мясо мягкое и сочное. Содержит аминокислоты, витамины A, E, K, PP, группы B, микроэлементы P, Se, I, Mg, Fe. Употребление блюд из индейки благотворно сказывается на развитии костной системы, предупреждает развитие неврологических заболеваний. Особый, слегка солоноватый, вкус мяса обусловлен высоким содержанием натрия. Особая ценность блюд из индейки – высокий процент усвояемости. Рекомендовано для детского питания, для набора мышечной массы.
Мясо употребляют в вареном, жареном, тушеном, запеченом виде. Сочетается с овощами, крупами, макаронными изделиями. Приготовление требует особого внимания и навыков.
Индейка на ФУД СИТИ
Food City Interactive plan
