Редька Дайкон

Полезный корнеплод с легким островатым вкусом, имеет нежную сочную мякоть. Кожица – тонкая, белого или слегка желтоватого цвета. В дайконе содержатся незаменимые аминокислоты, витаминные и минеральные комплексы. В отличие от редьки отсутствует горчичное масло, по этой причине дайкон не вызывает сердцебиение. Потребление в пищу способствует нормальному пищеварению, доказана способность продукта нейтрализовать действие радиоактивных веществ.

Сочные корнеплоды используют в свежем виде, добавляют в салаты, в супы. Широко применяют в азиатской кухне. Сочетается с морепродуктами, рыбой, соевым соусом, лимоном, оливковым маслом, зеленью петрушки.