Салат

Листовая культура, имеет своеобразный, чуть пресноватый вкус. Выращивается в тепличных хозяйствах на почвах или гидропонике. Содержит пищевые волокна, микроэлементы, витамины. Употребление продукта способствует улучшению пищеварения, общему оздоровлению организма. Хранят в холодильнике не более двух-трех дней.

Используют для приготовления салатов из свежих овощей, а также в качестве декоративного украшающего элемента банкетных блюд. Светлая зелень красиво подчеркивает срез мясных и рыбных изделий, пробуждает аппетит. Подают в начале застолья.