Слива

Садовая косточковая культура. Плод небольшой, круглой формы, с бороздкой. Вкус – от сладкого до терпкого с оттенками меда, персика или с незначительной кислинкой. Содержит микроэлементы, витамины, фруктовые кислоты, белки. Обладает мощным слабительным и мочегонным действием. Помогает быстро восстановиться после болезней.

В кулинарии употребляют для приготовления соков, джемов, варенья. Хорошо сочетается с орехами, йогуртом, взбитыми сливками, мясом, птицей. Один из самых известных продуктов – соус «Ткемали». Из сливы готовят настойки, наливки, вино. Употребляют в свежем виде.