Инжир

Растет в субтропиках, второе название – фига, винная ягода. Плод имеет характерную форму капли. Обладают сладким вкусом и нежным фруктовым ароматом. В зависимости от сорта спелый фрукт может отличаться по цвету, от зеленоватого до почти черного. Мякоть всегда мягкая, сочная. Содержит клетчатку, органические кислоты, фруктозу, витамины, минеральные вещества. Употребление восполняет недостаток железа. Обладает слабительным действием.

Едят в свежем виде, используют в приготовлении десертов, кондитерских изделий. Хорошо сочетается с орехами, медом, творогом. Применяют для фаршировки свинины, баранины, птицы.