Мясо утки и селезня имеет характерный темный цвет. Относится к ценным питательным продуктам. Содержит большое количество белка, отличается богатым минеральным (Ca, Fe, Co, Mn, F) и витаминным составом. Продукт не является диетическим из-за большого количества жиров. Употребление утиного мяса способствует укреплению иммунитета, повышению гемоглобина, эластичности стенок сосудов.
Используют для приготовления первых и вторых блюд. Чтобы мясо получилось нежным и сочным, требуется поливать его выделяющимся соком. Передерживание при высоких температурах ведет к пересыханию продукта. Часто утку фаршируют, запекают целиком. Подают с кисло-сладкими соусами, заливками.
В центре «ФУД СИТИ» вы можете купить целую тушку, ножки утки напрямую от производителей. Гарантируем качество продукции и выгодные цены.
