Суп из креветок с овощами

Quantity
portions: 4

Product cost
in Food City: 350 RUB

description:: Очень вкусны суп на овощном бульоне с креветками

Ingredients:

Филе трески без шкурки и костей (резаное кусочками 2,5 см)	450 г
Креветки среднего размера (чищеные)	230 г
Помидоры, консервированные без шкурки (резаные)	400 г
Томатно-овощной пряный сок	1 ст.
Масло оливковое	2 ч. л.
Перец болгарский желтый (рубленый)	1 шт.
Лук репчатый среднего размера (мелкорезаный)	1 шт.
Чеснок (измельченный через пресс)	2 зуб.
Соль

cooking:

В большой толстостенной кастрюле (казанке) на средем огне разогреть оливковое масло. Выложить в казанок болгарский перец и лук, готовить, помешивая, до золотистого цвета, 5-6 минут. Затем ввести чеснок и готовить, помешивая, около 1 минуты.

Ввести в кастрюлю помидоры, овощной сок, 1/2 стакана воды и 1/4 чайной ложки соли. Накрыть кастрюлю и на сильном огне довести массу до кипения. Уменьшить огонь и тушить примерно 10 минут.

Выложить в казанок рыбу и креветки, накрыть крышкой и готовить рыбный суп с овощами еще 3-4 минуты, единожды аккуратно перемешав.

Подавать рыбный суп в порционных тарелках сразу же.

Source: www.russianfood.com